I LOVE FOODING!

Ça y est , c'est l'été, et pour commencer tout en douceur et en gourmandise, nous avons droit au Fooding d'Eté ce dimanche 22 juin sur le parvis de la BNF.

Qu'est-ce que le Fooding : ce sont de grands chef qui vont vous faire déguster de petits plats, façon "finger food", à base de produits frais et sain.
Lancer par 2 journaliste de Novamag il y a quelques années, l'événement parcours maintenant 5 villes, avec également l'édition d'un guide.

Pour le menu de l'étape parisienne c'est là, et on s'en lèche les babines!

C'est de 12h à 16h, c'est 5€ (reversés à Actions contre la faim en plus!)

Une belle journée pour attaquer l'été!

Et Dieur créa le MUFFIN!

Vous vous souvenez de ma passion pour les macarons et bien elle existe toujours!! Mais récemment je suis tombée amoureuse d'une nouvelle gourmandise, j'ai nommé le MUFFIN!!

Oui le muffin est mon nouveau héros. La nouvelle dégustation qui acidule mes thés et égaye mes dimanches! Oui parce que ce dimanche j'ai décidé de mettre la main à la pâte et de concocter de succulents muffin en improvisant une recette très spéciale: des muffins framboises-chocolat blanc!!!! Mmmm!!! Alors comme je les ai réussis et testés avec succès sur mes colocs/cobayes j'ai décidé de vous faire l'honneur de vous dévoiler la recette magique...

Ingrédients pour 12 gros muffins:
- 2 oeufs
- 150g de cassonade (ou sucre blanc)
- 50g de pépites de chocolat blanc
- 100g de de beurre fondu
- 200g de framboises (fraîches ou surgelées)
- 250g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure

Le secret de la recette est le suivant: il s'agit de faire 2 mélanges différents, l'un sec et l'autre humide et d'incorporer les deux. Pour cela procéder de la manière suivante: battre les œufs et le sucre jusqu'à obtenir une pâte uniforme, y rajouter le beurre et les pépites de chocolat blanc.
Dans un autre récipient mélanger les ingrédients secs: levure, farine et sel.
D'un coup d'un seul verser le mélange humide dans le mélange sec et ajouter les framboises entières. Mélanger grossièrement avec une cuillère à soupe sans écraser les framboises (je sais c'est délicat mais si je l'ai fait vous pouvez y arriver!!).
Remplir les moules de la pâte obtenue (attention de ne pas trop en mettre car il faut prévoir que la pâte va gonfler pendant la cuisson).
Pour les moules j'ai craqué hier sur un set de 12 petits moules en silicones multicolores vendus chez Habitat pour la modique somme de 10euros. Ça ne colle pas, ne salit pas et ça va directement sur la plaque du four. Trop pratique!!

Laisser cuir 20 mins à 180degrés en baissant la plaque du four pour que les muffins ne dorent pas trop vite.
C'est une recette testée et approuvée, hyper simple et qui m'a pris une heure en tout et pour tout, cuisson comprise!! Je crois qu'il a fallut moins de temps à mes colocs pour dévorer tous mes muffins...

Obscession...

Bon aujourd’hui j’ai décidé que je vous raconterai un peu ma vie ça fait longtemps : hier aprèm j’ai pu savourer un délicieux moment entre filles avec mes copines préférées sur la terrasse ensoleillée d’un café très chic. Tout à coup (va y avoir de l’action !) nous avons décidé de céder à un brun de folie et de nous faire plaisir (et de retarder d’une journée encore le début de notre régime imaginaire). Nous nous somme donc laisser séduire par de succulents macarons et comme y avait plein de choix ben on s’est empressées de tester tous les parfums : vanille, chocolat, mangue, réglisse, cassis et chewing gum !! N’importe quoi même pas je culpabilise même que je m’en lèche encore les doigts ! Bon ok j’arrête de vous faire rager !

Bref en dépit ce festin certes caloriques mais oh combien salvateur pour le moral, une obsession susiste qui ne cesse de me turlupiner l’esprit (ça se dit ça ?)! Oui je ne cesse de m’imaginer en train de croquer dans une meringue Ladurée ! Mais pas n’importe quelle meringue ! The meringue ! Une meringue fraise-grenadine de la nouvelle collection Bollywood de Ladurée ! Je sais que je suis parfois des envies un peu excentriques mais la je ne parviens pas a freiner ma curiosité et ma gourmandise !

Je veux céder au croquant puis à l’onctuosité d’une meringue délicatement fourrée de crème à la grenadine, ou au chocolat ou même à la noix de coco ! Croquante à l’extérieur et subtilement moelleuse à l’intérieur ! Une vraie prouesse de la pâtisserie moderne, un feu d’artifice pour les papilles ! La cerise sur la meringue ? Un coulis de menthe, de citron ou de fraise s’échappera de la dite meringue quand après l’avoir observé pendant de longues secondes ne sachant comment l’entamer vous daignerez y planter vos dents ! Comme dans le jardin d’Eden je m’en vais céder à la tentation de la meringue défendue…
PS : 4,50 € quand même le plaisir défendu, ben quoi le paradis a un prix surtout chez Ladurée !!